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• 反式脂肪酸有哪些危害

  反式脂肪酸是一種對(duì)健康不利的不飽和脂肪酸，它主要分兩類。一種是天然反式脂肪酸，我們常吃的牛羊肉、乳制品、蔬菜水果中均含有反式脂肪酸，對(duì)人體無害可以放心食用。另一種就是人造反式脂肪酸，主要來自經(jīng)過部分氫化的植物油，這類反式脂肪酸不利于我們的健康，人造反式脂肪酸對(duì)人體最主要的危害就是影響心血管健康，它會(huì)促進(jìn)動(dòng)脈硬化、誘導(dǎo)血栓形成，讓心臟病的危險(xiǎn)大幅度上升。

  

  01:04
  祝于梅 執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院

  2018-05-28 40799次

• 甘油三酯高是脂肪肝嗎

  甘油三酯高不是脂肪肝，是高脂血癥的一種，而脂肪肝是建立在高脂血癥基礎(chǔ)上的一種肝病，也就是甘油三酯升高的人，是可以發(fā)生脂肪肝的，但并不是所有甘油三酯升高的人都一定存在脂肪肝。脂肪肝是指脂肪也就是甘油三酯在肝臟中大量沉積，引起肝臟損傷的一種病理變化。甘油三酯升高的人、肥胖的人、高脂血癥的人是脂肪肝的高危人群，但是高危人群并不是一定就是病人。因此診斷脂肪肝的條件，包括肝臟的明確損傷的存在，比如轉(zhuǎn)氨酶的升高、超聲顯示肝臟的脂肪變、肝臟彈性測(cè)定CAP值的升高或者最直觀的肝穿刺病理檢查提示，有明確的脂肪性肝病的存在，才是診斷脂肪肝的必要條件。

  

  01:55
  閆杰 主任醫(yī)師北京地壇醫(yī)院

  2022-06-30 9527次

• 雙甘油脂肪酸酯危害
  雙甘油脂肪酸酯屬于一種原料生產(chǎn)而成的物質(zhì)，主要添加在食物中，這種物質(zhì)的危害性是比較大的，很有可能會(huì)刺激肝臟，產(chǎn)生較多的高密度脂蛋白，也可能會(huì)附著在血管壁上，引起血栓的形成，而且還容易導(dǎo)致患者出現(xiàn)膽固醇增高，長(zhǎng)時(shí)間的就會(huì)引起結(jié)腸，乳腺方面的問題，而且還會(huì)加重胃腸道的負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)時(shí)間的攝入雙甘油脂肪酸酯是能夠引起肥胖的，所以一定要控制食物中這種物質(zhì)的攝入，日常生活中就要吃一些新鮮的水果和蔬菜。
  語音時(shí)長(zhǎng) 01:08”
  孫麗紅 副主任醫(yī)師朝陽(yáng)市第二醫(yī)院

  2021-07-15 44877次

• 雙甘油脂肪酸酯
  它是一個(gè)微酸性的，在中性的水中幾乎是不發(fā)生水解的，ph值是在六到七，并且有少量的酸或者是堿的一個(gè)存在。它的水解反應(yīng)速度會(huì)有增大，可能產(chǎn)生水解反應(yīng)，氧化反應(yīng)還有熱分解反應(yīng)。它有一個(gè)催化劑的作用，主要是增加有利于水解反應(yīng)中的氫離子和氫氧離子，可以促使水在油脂中乳化，增加水和油的接觸面積以利于水解反應(yīng)的發(fā)生。它不會(huì)改變反應(yīng)平衡的極限，這與加入的量是無關(guān)的。它起到一個(gè)加速反應(yīng)的作用，在相同的條件下添加催化劑的多少，與達(dá)到平衡的時(shí)間是成反比的。
  語音時(shí)長(zhǎng) 01:13”
  盛秀云 主治醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院

  2018-07-16 38131次

• 反式脂肪酸有哪些危害
  病情分析：反式脂肪酸有一定危害：容易增加血液中低密度脂蛋白膽固醇的含量，會(huì)引起血脂升高，引起血液粘稠度的增高，增加冠心病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)，而且容易誘發(fā)哮喘，糖尿病，過敏，甚至腫瘤等。意見建議：不要吃一些煎炸，烘烤類的食品，比如炸薯?xiàng)l，炸豬排，炸面包，奶油蛋糕，餅干等。盡量吃一些新鮮的，容易消化吸收的食物，比如蔬菜，瘦肉，水果，豆制品，奶制品等。
  李紅冬 副主任醫(yī)師深圳市寶安區(qū)人民醫(yī)院興東社區(qū)健康服務(wù)中心

  2021-03-10 3705次

• 反式脂肪酸有什么危害
  反式脂肪酸像飽和脂肪酸一樣，會(huì)增加血液中低密度脂蛋白膽固醇含量，同時(shí)還會(huì)減少，可預(yù)防心臟病的高密度脂蛋白膽固醇含量，增加患冠心病的危險(xiǎn)。反式脂肪酸導(dǎo)致心血管疾病的幾率是飽和脂肪酸的3到5倍，反式脂肪酸還會(huì)增加人體血液的黏稠度，易導(dǎo)致血栓形成。此外，反式脂肪酸還會(huì)誘發(fā)腫瘤、哮喘、II型糖尿病、過敏等病癥。反式脂肪酸對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育期的嬰幼兒和成長(zhǎng)中的青少年也有不良影響。反式脂肪酸主要存在于奶油類、煎炸類、烘烤類和速溶類等食品中，如炸薯?xiàng)l、炸豬排、烤面包、西式奶油糕點(diǎn)及餅干等食品。反式脂肪酸以兩種形式影響： 一種是擾亂所吃的食品，一種是改變身體正常代謝途徑。
  郭紅枝 副主任醫(yī)師長(zhǎng)治市婦幼保健院

  2018-11-15 8805次

• 單雙甘油脂肪酸酯的作用
  單雙甘油脂肪酸酯存在于食物當(dāng)中，主要可以增加糖尿病患者的飽腹感，它可以降低糖尿病患者的食欲，不會(huì)升高患者的血糖水平，但是單雙甘油脂肪酸酯，它作為一種乳化劑，可以存在于餅干，糕點(diǎn)，冰淇淋這類食物當(dāng)中，糖尿病患者不可以吃過多的這類食物，否則會(huì)引起血糖升高。單雙甘油脂肪酸酯，它雖然不會(huì)單獨(dú)增加糖尿病患者的
  袁曉勇 副主任醫(yī)師北京大學(xué)第一醫(yī)院

  2021-12-01 2330次

• 單雙甘油脂肪酸酯是什么
  單雙甘油脂肪酸酯是一種乳化劑，一些糖尿病患者應(yīng)當(dāng)少攝入含有單雙甘油脂肪酸酯這類食物。因?yàn)檫@種乳化劑可以廣泛存在于餅干，糕點(diǎn)，面包當(dāng)中，它可以改善患者的口感，使患者體內(nèi)脂肪酸含量增加，因而有一定的升高患者血脂，血糖的作用。因此糖尿病患者以及血脂異常的患者，盡量少攝入含有單雙甘油脂肪酸酯的食物。建議平時(shí)
  袁曉勇 副主任醫(yī)師北京大學(xué)第一醫(yī)院

  2021-12-01 8897次