前幾天有一位48歲的女性患者，是一位熱愛生活、注重養生的家庭主婦。她在家中的陽臺上種植了一些雪豆，最近發現雪豆開始發芽了，她不確定這些發芽的雪豆是否還能繼續食用，便前來咨詢。我向她詳細的解答后，她才徹底明白，那么究竟是否可以吃呢？現在將分享給大家：

雪豆發芽了可不可以吃要根據情況而定，并沒有出現變質的情況，通?？梢猿裕绻呀洺霈F了霉變、變色等情況，經常不可以吃，容易對胃腸道造成刺激，引起身體不適。

除了雪豆發芽后的食用問題外，我們在日常生活中還需要注意以下幾點：

1、在吃雪豆之前需要先將其放置在溫水中，浸泡10分鐘至15分鐘，將表面的灰塵清洗干凈才可以進食。

2、吃的時候也需要控制食用量，不能夠暴飲暴食，每天攝入100克至200克即可。

雪豆發芽后是否還能繼續食用，取決于其是否出現了霉變、變色或異味等情況。如果一切正常，那么我們可以繼續享用這些發芽的雪豆。