蜂蜜對預防老年癡呆有一定的作用,蜂蜜可以作為預防老年癡呆的保健品。曾經有人做過一些調查研究,對養蜂人的研究發現,長壽和常吃蜂蜜有關系。
蜂蜜作為天然的大腦滋補品,它比其它的天然食品含量更多的腦神經能量源。蜂蜜當中含有的果糖、葡萄糖可以不經過消化直接被吸收利用,改善血液的營養狀況,人在疲勞的時候,飲用蜂蜜水也能夠有效的緩解疲勞。因為蜂蜜當中含有鋅、鎂等多種微量元素和維生素,這些元素可以協同作用,共同調節神經系統,起到改善大腦的記憶力,保護大腦,防止衰老的這樣功效。
現在的營養分析顯示,蜂蜜當中35%的葡萄糖,40%的果糖。蜂蜜當中還有一些和人體血清濃度相近的多種無機鹽,對人體內環境的穩定起了非常重要的作用,像維生素B1、B2、B6、鈣、鐵、銅、錳、磷、鉀等等.
蜂蜜中含有像淀粉酶、脂肪酶、轉化酶等多種消化酶,是食物當中含酶比較多的一種。對人體的代謝,對于記憶的提高,供氧,對于腦的營養的供應是非常重要的,對于改變或者是預防老年癡呆有一定的防治作用。