近年來國內外學者研究發現,茶葉中含有豐富的營養成分,其中茶多酚、咖啡堿、茶堿、維生素C、維生素P、維生素B、葉酸等含量較高。
茶多酚不僅可收斂、凝固細菌蛋白質,起到殺菌消炎的作用,并可促進維生素C的吸收和提高其利用率,降低血液中膽固醇和甘油三脂的濃度,增強微血管壁的韌性,從而減少動脈硬化和高血壓的發生。
茶葉中所含的茶堿,可以幫助溶解脂肪,有解膩、減肥之效,并能擴張血管,促進血液循環和利尿排鉀的作用,故可預防高血壓和冠心病。換言之,就是預防了腦血管病的易患因素。
但一般不宜過多飲濃茶。特別是患有高血壓和冠心病的人,更不宜飲濃茶,否則,可能會誘發心跳加快,血壓升高,使病情加重。