??鮮香的海米是廚房里的提味神器，煮湯、炒菜撒一把，鮮味立馬翻倍！但很多人不知道，直接吃海米可能暗藏健康風(fēng)險。下面就來說說，生吃海米究竟有哪些隱患？
海米直接吃的常見危害
??引發(fā)腸胃感染：海米在晾曬、儲存過程中易沾染沙門氏菌、大腸桿菌等細(xì)菌，直接食用未經(jīng)處理的海米，細(xì)菌進(jìn)入腸道，可能導(dǎo)致腹痛、腹瀉等癥狀。
??攝入過多鹽分：海米在制作時會添加大量食鹽用于腌制，直接吃容易攝入過量鹽分，加重腎臟負(fù)擔(dān)，長期如此還可能增加高血壓患病風(fēng)險。
??過敏反應(yīng)：海米屬于海鮮類食物，本身含有異種蛋白，直接食用可能引發(fā)過敏，出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫、呼吸急促等過敏癥狀，嚴(yán)重者甚至休克。
出現(xiàn)不適后要做的檢查
?血常規(guī)檢查：通過檢測血液中白細(xì)胞、嗜酸性粒細(xì)胞等指標(biāo)，判斷是否因感染或過敏引發(fā)身體不適，輔助診斷病情。
?糞便常規(guī)檢查：留取糞便樣本送檢，查看是否存在細(xì)菌、寄生蟲等病原體，確定腸胃不適是否由微生物感染導(dǎo)致。
?過敏原檢測：若出現(xiàn)疑似過敏癥狀，進(jìn)行皮膚點(diǎn)刺試驗(yàn)或血清特異性IgE檢測，明確是否對海米過敏及過敏嚴(yán)重程度。
??飲食安全無小事，遵循圖片中的注意事項，才能安心品味海米的鮮美。
