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• 長豆角生吃會中毒嗎

  長豆角生吃是有可能會中毒的，因生豆角含有兩種對人體有害的物質：溶血素和毒蛋白，這兩種物質在成熟的或較老的豆角中含量最多，而且這兩種物質對胃腸黏膜有較強的刺激作用，并對細胞有破壞和溶血作用，嚴重的還會出現出血性炎癥，輕者感到腹部不適，重者出現嘔吐、腹瀉等中毒癥狀，尤其是兒童。因此吃長豆角的時候一定要充分加熱煮熟，以保證豆角熟透，有害物質就會分解變成無毒物質了。

  

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  杜穎 藥師妙手互聯網醫院

  2018-08-22 24855次

• 長豆角不熟會中毒嗎

  食用不熟的長豆角是會中毒的。沒熟的長豆角能形成一種物質酶，這種酶會使人體發生一系列中毒癥狀。輕者四肢無力、頭暈，重者惡心、嘔吐、腹瀉，嚴重者甚至出現口吐白沫、痙攣等現象。同時豆角中含皂素和植物凝集素，具有一定的毒性，容易引起腸胃不適甚至嘔吐腹瀉等癥狀。建議大家食用長豆角時一定要注意是否熟透，而且中毒癥狀嚴重者應去醫院洗胃。

  

  01:11
  祝于梅 執業藥師妙手互聯網醫院

  2018-08-21 27357次

• 豆角沒熟中毒什么癥狀
  豆角又名四季豆、菜豆，俗稱蕓豆，是全國普遍使用的蔬菜，一般不會引起中毒，但是食用沒有充分加工、煮熟、熟透的豆角就會中毒，豆角中毒的病因可能與皂素，植物血球凝集素，胰蛋白酶抑制物有關。豆角沒熟中毒的癥狀主要表現為，胃腸炎的表現，如惡心，嘔吐，腹痛、腹瀉，排污膿血，水樣便，嘔吐少則數次，多者可過十余次，多數中毒者有四肢麻木、胃燒灼感、心慌和背疼的感覺，此外還有頭暈，頭痛，胸悶，出冷汗和畏寒等神經系統癥狀。豆角中毒的病程較短，一般在一到兩天內，甚至是數小時內經過處理后即可恢復健康。
  語音時長 01:40”
  王玲玲 副主任醫師華潤武鋼總醫院

  2018-10-15 21519次

• 為何飯宜吃七八分飽
  飯吃七八分飽有益于身體健康，科學研究發現長期吃得過飽，可能會導致大腦早衰。這是因為吃飽后胃腸道的血液循環會增加，將造成大腦血液相應的供應不足，使腦細胞正常的生理代謝受到影響。吃得太飽以后會使人腦內一種叫做纖維芽細胞生長因子的物質急劇的增加，而這種物質又被證實是促使腦動脈硬化的元兇，而腦動脈硬化則與老年癡呆密切相關。因此要有好的健康身體，必須養成良好的飲食習慣，就是平時吃飯要吃七八分飽。尤其是人到中年以后更應該養成良好的飲食習慣，要少吃多餐，讓胃腸道保持在半飽的狀態。
  語音時長 1:14”
  付殿躍 主治醫師河北以嶺醫院

  2018-11-24 5946次

• 豆角沒熟中毒什么癥狀
  豆角含有皂甙和植物凝集素。這兩種物質是有毒物質，食用可引起食物中毒。但是，經充分加熱后，就可將這兩種毒物破壞。如果進食沒有煮熟的四季豆引起的中毒，病人可有腹痛、飽脹、惡心、嘔吐、腹瀉、嘔血、四肢麻木等癥狀。治療豆角中毒早期應洗胃和導瀉，用高錳酸鉀洗胃，用硫酸鎂導瀉。隨后讓患者休息，并且靜脈滴注奧美拉唑，葡萄糖、維生素C、維生素B1等。如果有休克等并發癥應積極進行治療，一般最好送醫院治療。
  彭淼云 主治醫師茂名市人民醫院

  2018-11-19 4003次

• 長豆角沒熟會中毒嗎
  病情分析：無論是長豆角還是四季豆，如果不熟，都會引起食物中毒，這是因為豆角中含有的酵素以及植物凝聚素引起的。豆角中所含的皂素和植物凝集素有一定的毒性，加熱完全后可以破壞其毒性。意見建議：因此豆角類一定要加熱充分后，再食用。吃了沒有燒熟的豆角，容易引起腸胃不適，甚至嘔吐，腹瀉等癥狀，如果出現這種情況，嚴重的要去醫院洗胃。
  周珍妮 副主任醫師大連大學附屬新華醫院

  2020-03-20 5003次

• 豆角七八分熟，吃了會中毒嗎？健康提醒！
  近日，一位中年女性因腹痛、嘔吐等癥狀前來就診。她告訴我，前一天晚上家里做了豆角炒肉，由于時間匆忙，豆角只炒到了七八分熟就出鍋了。她當時覺得口感還可以，便吃了一些。沒想到第二天就出現了這些不適的癥狀，于是緊急來到醫院向我咨詢，吃七八分熟的豆角會不會中毒？如果你也有吃豆角的喜好，那么這篇文章一定值得你看
  聶志揚 副主任醫師北京醫院

  2024-04-22 0次

• 豆角七八分熟是否會吃中毒？一文為你解答！
  記得那次，在和閨蜜吃飯過程中，她突然出現了嘔吐以及腹痛難忍的情況，主要是因為吃了七八分熟的豆角，這突如其來的不適，讓我們都意識到了食物烹飪的重要性，于是我決定陪她去醫院就診，在醫生的詢問下，了解了閨蜜的具體情況，為她安排了相關檢查，被診斷為食物中毒。聽到這個結果后，我們比較擔心您是咨詢醫生，出現這種
  2024-04-26 0次