豆腐嘌呤含量通常不高。但需注意適量進食,避免過量,以免對胃腸道增加負擔。如有不適應及時就醫(yī)。
豆腐的制作原材料是黃豆,黃豆本身嘌呤含量較高,但經(jīng)過后期加工成豆腐會變成堿性食物,從而降低食物中含有的嘌呤含量,每100克豆腐中的嘌呤含量約為55毫克。因此,豆腐嘌呤含量不高,對于尿酸正常的人群來說,適量吃豆腐通常不會對體內(nèi)的尿酸水平造成影響。豆腐中還含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)物質,適量吃能夠為身體補充所缺乏的營養(yǎng),從而維護身體健康,增加身體抵抗力。
若自身屬于尿酸高或患有痛風的人群,日常飲食需要保持均衡多樣性,避免過多進食螃蟹、海魚、海帶等高嘌呤的食物。建議多進食一些新鮮瓜果、蔬菜,比如蘋果、西紅柿、胡蘿卜等,有助于促進疾病恢復。