芋頭這個(gè)食物，相信大家對(duì)它都不陌生吧，前段時(shí)間我在一個(gè)健康論壇上看到了一個(gè)關(guān)于芋頭升糖指數(shù)的討論，這不禁引起了我的關(guān)注。這名網(wǎng)友分享，平時(shí)血糖控制的還算不錯(cuò)，但是在一次晚餐吃較多的芋頭后，血糖明顯升高，他對(duì)此感到困惑，希望了解芋頭的升糖指數(shù)是不是高？

首先要明確升糖指數(shù)的概念，可以反映食物引起的血糖升高的速度和程度。

芋頭是生活中常見(jiàn)的食物，其升糖指數(shù)為48，并不屬于升糖指數(shù)高的食物，對(duì)于血糖偏高的人群來(lái)講，可以適量吃。

吃芋頭時(shí)的一些注意事項(xiàng)：

1、烹飪方法：可以選擇蒸、煮、燉等方式烹飪，避免油炸或過(guò)度加工。

2、食用頻率：每周食用芋頭2-3次，每次控制在100-150克（約半個(gè)中等大小芋頭）為宜。

由于每個(gè)人的體質(zhì)和飲食習(xí)慣不同，所以在生活中根據(jù)自身情況調(diào)整。