孕婦大多不建議吃鹵煮,如果偶爾吃一次或者兩次,一般影響也不是很大,但不建議經(jīng)常吃。由于鹵煮主要是有豬的腸子,豬肺和豬肝制作而成,其中含有蛋白質,脂肪,多種維生素和鐵,鋅等礦物質,可以補充孕期所需的營養(yǎng),尤其是豬肝中的鐵吸收率還是比較高的,可以預防孕期出現(xiàn)妊娠期貧血。
但是,豬肝的膽固醇和脂肪含量特別高,經(jīng)常食用容易導致高脂血癥。鹵煮在制作過程中鹽的含量和調味料都很高,經(jīng)常性的吃,容易增加水腫的發(fā)生率,也不利于胎兒的生長發(fā)育。同時,孕婦食用后還容易引起上火,導致出現(xiàn)惡心,嘔吐,腹痛,腹瀉等不適癥狀。