冬莧菜為植物里面很少含量膽固醇和脂肪,所以膽囊結石患者是能吃冬莧菜的,膽囊結石患者應該怎樣飲食和飲食結構,首先在飲食方法的選擇上應注意:
一,少吃多餐,每天6到8次,每次少量,多吃幾次。
二,清淡一點,但要放鹽不放油,以軟食為主。
三,進食容易消化的食物,減少脂肪攝入,減少膽固醇攝入。
四,烹飪方法,多為蒸、涼拌、燉煮為主,不炒菜,不胃疼。
五,每天觀察消化能力,看有無惡心、嘔吐和腹瀉的表現,如果有需要適度調整飲食。
六,不吃油膩辛辣食物,不飲酒,不抽煙。
在具體的食物選擇上,可以口服溫鹽水、玉米糊、南瓜湯的流質和半流質飲食,各種蔬菜和水果都是可以吃的,但是要注意溫度,避免寒涼食物過多攝入。