有肝硬化腹水的患者,飲食應該既能保證有營養,又要遵守必要的飲食限制,因為這樣才能夠改善肝功能,延緩病情進展,控制腹水的產生。
首先應該嚴格按照高熱量,高蛋白質,高維生素,易消化飲食的原則。蛋白質是肝細胞修復和維持血漿白蛋白正常水平的重要物質基礎,應該保證它的攝入量。
蛋白質來源以豆制品,雞蛋,牛奶,魚,瘦肉為主,如果患者出現血壓升高,應該限制或者是禁食蛋白質,待病情好轉以后,再逐漸增加攝入量。
新鮮的蔬菜和水果含有豐富的維生素,如西紅柿,柑橘等日常食用以保證維生素的攝取。
腹水的病人要嚴格限制鈉和水的攝入量,鈉鹽的攝入量每天應控制在500到800毫克,進水量每天控制在1000毫升以內。病人盡量少吃高鈉的食物,如醬油,醬菜,罐頭食品等。含鈉較少的食物有水果,瓜茄類等。患者如果進食這一類的食物感到淡而無味,可以適量的增加檸檬汁,食醋來改善食物的調味兒,增加食欲。