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• 不吃碳水化合物能減肥嗎

  答案是肯定的，不吃碳水化合物可以出現(xiàn)體重的減少。人體最主要的三大營養(yǎng)物質(zhì)就是碳水化合物，脂肪和蛋白質(zhì)，如果不吃碳水化合物，身體的供能需要脂肪和蛋白的分解，其中脂肪分解會產(chǎn)生酮體，酮體供能可以保證機體正常能量的供應，會保證機體代謝的運行。脂肪要變成酮體就需要脂肪的分解，脂肪的燃燒，脂肪分解燃燒就會帶來體重的下降。所以不吃淡水化合物是可以出現(xiàn)體重減少的，這是因為它是通過脂肪的分解，脂肪的代謝，脂肪的減少來達到減肥的目的。但是這種生酮的減肥方法或者不吃淡水化合物的生酮，低碳水化合物，低熱量的方式，短期是可以的，但長期是不建議的。因為碳水化合物對機體的代謝是必須的，給予低碳水化合物，低脂肪的攝入和優(yōu)質(zhì)蛋白，再加上豐富的維生素和礦物質(zhì)的均衡飲食，長期堅持才是一個科學的減肥途徑。所以短期用生酮食物減肥，或者不吃淡水化合物是可以的，但是長期下來之后要逐漸回歸到正常的均衡飲食，這樣才有助于身體的健康。

  

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  王德峰 主任醫(yī)師河北工程大學附屬醫(yī)院

  2021-08-10 7727次

• 腫瘤患者每天應如何補充碳水化合物

  腫瘤患者營養(yǎng)治療中，碳水化合物要占總能量的30%到50%。但是，不是所有碳水化合物，對腫瘤都有好處，那么有一些碳水化合物，它可以促進腫瘤的生長，比如說葡萄糖。因為腫瘤在代謝的過程中，需要攝取葡萄糖，我們可以增加功能性寡糖、膳食纖維，還有活性多糖的攝入，比如說香菇，香菇里就含有活性多糖，這些糖可以在一定程度上，預防和抑制腫瘤的生長。我們要降低引起高血糖指數(shù)的糖類，包括精糖、薯類中的糖，還有精加工的一些谷類，這些糖都會促進腫瘤的生長。

  

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  閆新欣 副主任醫(yī)師航天中心醫(yī)院

  2019-06-24 3207次

• 糖尿病飲食中碳水化合物和碳水化合物計算
  為什么要說碳水化合物？碳水化合物是影響血糖最主要的一類食物。哪些食物是含有碳水化合物？包括面包、面條、米飯其他的谷類，還有水果以及含淀粉的蔬菜、牛奶和其他的乳制品，包括加糖的一些食物比如說餅干、蛋糕。餅干、蛋糕本身就是碳水化合物的主要成分。那什么是碳水化物的計算？許多糖尿病人采用的一種進餐規(guī)劃的方法，計算攝入的碳水化合物量的一種方法，會將攝入的食物，分解為三種主要的營養(yǎng)素：碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪。碳水化合物來自食物中的糖和淀粉，只利用碳水化合物來獲得能量。糖尿病人關(guān)注自己攝入了多少碳水化合物量，就會知道這些碳水化合物是如何影響血糖。
  語音時長 1:40”
  胡劍平 主治醫(yī)師上海交通大學醫(yī)學院附屬仁濟醫(yī)院

  2018-06-20 7740次

• 什么是碳水化合物
  碳水化合物又稱糖，是構(gòu)成人體的重要成分之一。平常我們吃的主食如饅頭、米飯、面包等都屬于糖類物質(zhì)。另外白糖、紅糖、水果，也屬于糖類物質(zhì)。糖根據(jù)能否水解又分為單糖、雙糖(如蔗糖、麥芽糖、乳糖等)、多糖(如淀粉、糖元和纖維素等)。米、面、玉米及白薯所含的淀粉屬多糖；紅、白糖中的蔗糖及牛乳中的乳糖均是雙糖；水果中的糖主要是葡萄糖及果糖，屬于單糖。
  語音時長 1:01”
  李娜 主治醫(yī)師銅陵市立醫(yī)院

  2018-09-07 42789次

• 減肥碳水化合物吃多少
  減肥患者碳水化合物的攝入量要根據(jù)身高算出標準體重。根據(jù)標準體重來計算每天所需的熱量，然后在這個每天所需熱量的基礎上，一天要減去大概五百千卡的熱量，剩下的就是減肥患者每天所攝入的食物總熱量，一般碳水化合物要占50~60%左右，要根據(jù)患者的情況來制定。
  張培 主治醫(yī)師聊城市人民醫(yī)院

  2018-12-13 6501次

• 減肥少吃碳水化合物嗎
  低碳水化合物減肥法主張不攝取米飯，面食，面包等淀粉量高的主食，與此同時增加攝取高蛋白食物，以達到快速減肥的效果，專家強調(diào)，事實上人是否長胖的一個主要原因是由于總熱量的攝入量超過了消耗量，這種減肥法是不會傷害身體的。
  袁曉勇 副主任醫(yī)師北京大學第一醫(yī)院

  2018-11-24 5907次

• 碳水化合物如何被消化吸收
  碳水化合物是人體主要的能量來源，其消化吸收過程是一個精細復雜的生理反應鏈。這一過程始于口腔，經(jīng)過胃和小腸，最終將碳水化合物分解為可被人體吸收利用的單糖。碳水化合物的消化起始于口腔。唾液中的淀粉酶開始分解食物中的淀粉，將其初步水解為麥芽糖等較
  聶里紅 副主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學東直門醫(yī)院

  2025-02-28 0次

• 碳水化合物如何被消化吸收
  膳食中的碳水化合物在集體消化道的分解吸收過程必須依靠消化酶的輔助作用，碳水化合物經(jīng)短鏈，由短鏈變成雙糖，最后分解成單糖而被吸收，以淀粉為例，含淀粉的食物進入口腔，存在于口腔中的唾液淀粉酶開始把淀粉消化成麥芽糖，但食物在口腔停留時間較短，不可能將全部淀粉消化成麥芽糖，所以混合食團到達胃，在胃酸的作用下
  張媛媛 副主任醫(yī)師北京大學人民醫(yī)院

  2021-12-08 1688次