妙手醫(yī)生精選
1.身體超重，過多攝入飽和脂肪酸及多不飽和脂肪酸，可導(dǎo)致超重與高血壓。研究表明體重指數(shù)與血壓呈正相關(guān)，體重每相差10千克，收縮壓相差約3毫米汞柱，0.4千帕，舒張壓相差約2.2毫米汞柱，0.29千帕。
高血壓已知是心血管病的重要危險因素，有研究對十一萬余名女性進(jìn)行長達(dá)十六年的隨訪，發(fā)現(xiàn)肥胖與超重均為缺血性腦血管病的危險因素，膳食中飽和脂肪酸及鈉攝入與腦卒中呈正相關(guān)，是人群腦卒中病死率的主要決定因素。
一般而言脂肪攝入每天不超過五十克為宜，且飽和脂肪酸所占比例不宜過高。
2.蛋白質(zhì)缺乏，曾經(jīng)有調(diào)查表明日本本土人群比美國夏威夷移民人群患腦卒中的比率高3倍,兩組人群血壓水平無顯著差異。但夏威夷人群動物蛋白攝入顯著高于本土人，且發(fā)現(xiàn)動物蛋白與腦卒中呈負(fù)相關(guān)，動物蛋白可抑制腦卒中的發(fā)生。
3.缺乏膳食纖維，美國學(xué)者曾經(jīng)對30681名美國健康男性調(diào)查四年，綜合所有影響因素分析發(fā)現(xiàn)：只有膳食纖維與高血壓呈負(fù)相關(guān)，即增加膳食纖維攝入可預(yù)防高血壓。
4.鹽的危害，高血壓為心血管病第一危險因素，在中國，高血壓患病率北方高于南方，全國高血壓患病率最高的是西藏，北京，內(nèi)蒙古，河北，天津，最低的是海南。高血壓和食鹽攝入量關(guān)系密切，攝入越高，人體收縮壓，舒張壓水平就越高。
