慢性胃炎的發病機制并沒有完全闡明,可能與下列因素有關系,
一是急性胃炎反復發作,急性胃炎反復發作以后胃黏膜病變,持久不愈就會形成慢性胃炎。
二是刺激性食物和藥物,長期的服用對胃黏膜有強烈刺激的飲食和藥物比如濃茶、烈酒,辛辣的食物或者是水楊酸制劑,或者進食時不充分咀嚼,粗糙的食物反復的損傷胃黏膜以及過度吸煙,草酸直接作用于胃黏膜都可以引起胃黏膜的損傷。
三是十二指腸液的反流,研究發現慢性胃炎患者因為幽門括約肌功能失調,常常引起膽汁反流,可能是引起慢性胃炎的一個重要的因素。
四是免疫因素,免疫功能的改變在慢性胃炎的發病上已經普遍的受到重視,萎縮性胃炎特別是胃體胃炎患者的血液,胃液或者是萎縮黏膜內可以找到b細胞的抗體。
五感染因素,慢性胃炎與幽門螺桿菌的感染有著一定的關系,研究發現凡是幽門螺桿菌感染的患者都可以見到胃黏膜炎性細胞的浸潤,并且嚴重程度與細菌的數量呈正相關,因此認為幽門螺桿菌可能與慢性胃炎的發病也有一定的關系。