貧血的食療是指采用搭配食物的方法來糾正貧血,一般可以采用食療的貧血主要是包括造血原料缺乏所引起的各種缺鐵性貧血以及巨幼細胞性貧血。缺鐵性貧血是由于缺鐵所引起的,可以適當的多增加一些含鐵量豐富的食物,比如動物的內臟,血液,豬肝,雞肝,鴨血,豬血,瘦肉,雞蛋當中均含有豐富的鐵劑。此外奶制品,豆制品中含鐵量也是比較多的。蔬菜中菠菜,木耳含鐵量比較的豐富,可以適當的多食。
而巨幼細胞性貧血是由于缺乏葉酸,維生素B12所引起的,可以適當的多補充綠葉蔬菜,因為綠葉蔬菜當中含有豐富的葉酸。一般瘦肉,動物的肝臟當中含有豐富的維生素B12,可以適當的食用。