對(duì)于人的身體來說，乳酸是疲勞物質(zhì)之一，是身體在保持體溫和機(jī)體運(yùn)動(dòng)而產(chǎn)生熱量過程中產(chǎn)生的廢棄物，我們身體生存需要的能量大部分都來自于糖分。血液按照需要把葡萄糖送到各個(gè)器官燃燒，產(chǎn)生熱量。這一過程會(huì)產(chǎn)生水，二氧化碳和丙酮酸，丙酮酸和酸結(jié)合后生成乳酸，如果身體的能量代謝能正常進(jìn)行，不會(huì)產(chǎn)生堆積，將被血液帶至肝臟將進(jìn)一步分解為水和二氧化炭，產(chǎn)生熱量，疲勞就消除了。
如果過于激烈和持久或者身體分解乳酸所必須的維生素和礦物質(zhì)不足，那么體內(nèi)的乳酸來不及被處理，造成乳酸的堆積，乳酸會(huì)生成弱堿性的物質(zhì)，體液呈弱酸性，影響細(xì)胞順利吸收營養(yǎng)和氧氣，削弱細(xì)胞的正常功能，堆積如山的肌肉會(huì)發(fā)生收縮而擠壓血管使血流不暢，如果造成肌肉酸痛、發(fā)冷、頭痛、頭重感覺，乳酸堆積在初期造成酸痛和倦怠，若長期置之不理造成體質(zhì)酸化可能引起嚴(yán)重的疾病。
