盡管膳食因素對痛風發病的影響已經被大量的研究證實,但是經過調查發現痛風患者及醫生對痛風飲食知識的知曉率僅分別為22%和37.2%,也就是大部分的痛風患者包括一些醫師對于痛風的飲食還不是很了解。痛風患者應該怎么吃呢?
第一可以適當攝入豆制品,大豆食品中富含有蛋白質、大豆異黃酮和多不飽和脂肪酸,大豆類食物攝入量與血尿酸水平、高尿酸血癥及痛風無關,這也顛覆了以前認為豆制品是高嘌呤飲食的這些認知。
第二鼓勵攝入低脂牛奶和酸奶,無論是短期還是長期攝入奶制品,特別是脫脂牛奶以及低熱量酸奶都會降低尿酸的水平。另外呢鼓勵患者食用蔬菜水果,限制含糖的飲料以及各種酒精類的飲料。