貧血是指血液中紅血球數量太少,血紅素不足。貧血可分為幾種不同的情形,其中一種是缺鐵性貧血。缺鐵性貧血,就是紅血球中的鐵質含量太少,這也是所有貧血形式中最常見的一種。
要預防缺鐵性貧血,首先要注意,飲食要均衡攝取紅肉、肝臟、蛋黃等富含鐵質的食物,如果飲食中攝入的鐵質不足或者是缺鐵嚴重,則必須補充鐵劑,鐵質,維生素c可以幫助鐵質的吸收,也能幫助制造血紅素,所以維生素C的攝入量要充足。
要注意的是牛奶及一些中和胃酸的藥物能阻礙鐵質的吸收,所以盡量不要和含鐵的食物一起使用。強調孕產婦、幼兒、兒童以及貧血的人,應該吃一些促進造血的食物以防止貧血。