硬皮病病人的飲食,應以低脂、低鹽,富含蛋白、易消化且營養豐富的飲食為主,多食新鮮的水果蔬菜,盡量的避免辛辣及刺激性食物,戒煙、限酒,張口及吞咽困難,厭食、拒食的病人飲食護理更為重要,對張口困難者應勤漱口,及時的做好口腔護理,保持口腔清潔,防止繼發感染。
由于系統性硬皮病病人常有食管運動障礙,因此應在保證營養均衡同時少量多餐,并進食較細、較軟的食物,且食物宜不冷不熱,應細嚼慢咽,此外應盡量的避免夜間進食,飯后可適當的散步走動,以減輕胃部的不適,吞咽不暢者給予半流食或者糊狀易消化食物,進食速度宜慢,以免發生嗆咳造成窒息,吞咽困難者必要時可通過胃管鼻飼,用餐時及餐后可將床頭抬高四到五寸,以防止食物反流,胃酸過多時可遵醫囑使用抑制胃酸的藥物。