一，腦血栓病人的飲食一定要限制脂肪的攝入量，每天的膳食之中一定要減少總的脂肪量，增加一些不飽和的脂肪酸，要減少動(dòng)物脂肪以減少肝臟合成內(nèi)源性膽固醇。烹調(diào)的時(shí)候盡量不要選擇動(dòng)物油，而是要選擇植物油，比如豆油、花生油、玉米油等等，油的用量大約是每人每天25克，每月在750克以內(nèi)為準(zhǔn)。要限制食物的膽固醇，每人每天應(yīng)該在三百毫克以內(nèi)的攝入，也就是說(shuō)每周最多吃三個(gè)雞蛋黃。
二，要控制總熱量，如果膳食中控制了總脂肪的攝入，血脂是會(huì)下降的。肥胖或者超重患者的體重也會(huì)隨之下降，最好能夠達(dá)到或者說(shuō)維持理想的體重，這樣對(duì)全身各內(nèi)臟的生理功能是非常有益的。
三，要進(jìn)行適當(dāng)?shù)脑黾右恍┑鞍踪|(zhì)，由于飲食中的脂肪的下降就要適當(dāng)?shù)脑黾拥鞍踪|(zhì)，可以由瘦肉、去皮的禽類提供可以多選擇一些魚類特別是深海魚，每天要吃一定量的豆制品，比如豆腐、豆干這種對(duì)于降低血液膽固醇以及血液的黏稠度是非常有利的。
四，限制患者精制糖和含糖類的甜食的攝入，包括點(diǎn)心糖果以及含有多種糖類的飲料的攝入，隨著飲料工業(yè)的發(fā)展各種含糖飲料是不斷增加的，所以要小心這些飲料。
