問細菌性食物中毒的預防措施有哪些
病情描述：
細菌性食物中毒的預防措施有哪些
答醫(yī)生回答
胡志國副主任醫(yī)師
華潤武鋼總醫(yī)院急診內科
2020-08-31
病情分析：
意見建議：
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食物中毒的癥狀及自救措施食物中毒大部分是由于，誤服過期的食品，或者腐敗變質的食品，出現(xiàn)的一系列胃腸道的癥狀。如果在家中發(fā)生食物中毒，可以根據(jù)飲用食品的中毒的種類，及飲用之后的時間，來判斷到底是輕度的，還是中度、重度的。輕度的會出現(xiàn)惡心、嘔吐，這個時候我們只需要觀察，然后禁食水即可。如果出現(xiàn)腹瀉，中度的食物中毒，這些癥狀情況之下，如果是發(fā)現(xiàn)比較及時，比較早的情況之下，我們可以采用在家催吐的方式，用壓舌板壓住舌根，刺激咽后壁催吐，如果是腹瀉比較重，可以用蒙脫石散對癥處理。如果是重度的，發(fā)生脫水癥狀，一定要及時到醫(yī)院就診，進行治療。
01:33
李焰
副主任醫(yī)師河北工程大學附屬醫(yī)院
2020-05-25 6742次
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甲肝的預防措施有哪些？甲肝的傳播途徑主要是糞口途徑，它的預防措施主要包括，保護易感人群，第二就是切斷傳播途徑。保護易感人群，我們可以通過接種甲肝疫苗，來預防甲肝的發(fā)生。對于接觸到甲肝病人的人，我們可以注射免疫球蛋白，來進行被動的免疫。切斷傳播途徑，主要是做好個人衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生，要做好糞便的管理工作。因為甲肝的病人糞便里頭，可以排出大量的甲肝病毒，它可以污染水源、食物，引起甲肝的流行。所以要做好這種飲食衛(wèi)生的工作，減少甲肝的流行。
01:20
陸海英
主任醫(yī)師北京大學第一醫(yī)院
2020-12-30 5981次
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細菌性食物中毒所謂的細菌性食物中毒，其實主要就是吃了有細菌感染的食物，食物中有可能是含有某些特殊的細菌，有可能是霍亂弧菌、痢疾桿菌、肉毒桿菌，在食用以后，一定要積極地抗感染治療。一般情況下，食物中毒細菌方面主要就是沙霉菌、葡萄球菌、大腸桿菌這些情況。霉變的食物主要是由真菌感染導致，當然針對細菌性食物中毒，其實主要就是選擇敏感的抗生素，積極的抗感染治療同時，要注意催吐、導泄、解毒。平時，要注意預防這種食物中毒，一旦發(fā)生就應該抓緊積極的治療。在治療過程當中要注意水、電解質平衡，一定要及時的糾正，因為惡心嘔吐比較嚴重，很容易造成，低鈉、低鉀血癥、脫水，所以說要及時的補充水、電解質及糖分能量，甚至需要應用脂肪乳氨基酸補充能量。語音時長 1:31”
張化勇
副主任醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院
2018-08-04 8145次
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細菌性食物中毒的特點細菌性食物中毒的發(fā)生，與不同區(qū)域人群的飲食習慣有密切的關系。在美國多吃肉蛋和糕點，葡萄球菌食物中毒最多。日本人喜歡吃生魚片，副溶血性弧菌食物中毒最多，我國使用畜禽肉、禽蛋類較多，多年來一直以沙門菌食物中毒居于首位。引起細菌性食物中毒的始作俑者，有沙門菌，葡萄球菌，大腸埃希菌，肉毒桿菌，肝炎病毒等，這些細菌病毒可以直接生長在食物當中，也可以經(jīng)過食品操作人員的手和容器污染食物。當人們食用這些被污染過的食物，有害菌所產(chǎn)生的毒素就可以引起中毒。每年夏天各種微生物生長繁殖旺盛，食品中的細菌數(shù)量較多，就加速了其腐敗變質，加上人們貪涼，經(jīng)常食用未經(jīng)充分加熱的食物，所以夏季是細菌性食物中毒的高發(fā)季節(jié)，一般病程較短，多數(shù)在兩到三天內能自愈。語音時長 1:30”
李娜
主治醫(yī)師銅陵市立醫(yī)院
2018-11-24 9275次
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細菌性食物中毒的治療方法有哪些病情分析：盡快通過催吐、洗胃、導瀉、清腸的方法，快速清理消化道內的有毒食物。如果是肉毒梭菌食物中毒或部分細菌毒素感染嚴重者，需要通過注射抗毒素血清治療。針對不同細菌種類需要采用不同的抗生素，快速控制細菌感染。意見建議：購買食物時一定要確認食物保質期和生產(chǎn)日期，合理保存食物。食用食材前要觀察食材品質，注意有無變質，盡量做到不食生食。對于部分不宜加熱的食物，要在食用前嚴格清洗，徹底加熱剩飯剩菜。做到飯前便后洗手，用干凈的餐具。
胡志國
副主任醫(yī)師華潤武鋼總醫(yī)院
2020-08-20 2002次
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細菌性食物中毒的致病菌有哪些病情分析：導致細菌性食物中毒的致病菌有以下這些：有金黃色葡萄球菌、肉毒桿菌、芽孢桿菌、沙門氏菌、變形桿菌、溶血性弧菌、大腸桿菌、銅綠假單胞菌、幽門螺桿菌耐熱型等。意見建議：要預防細菌性食物中毒，平常要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。保持廚房餐具整潔干凈，飯前便后要洗手，食物入口前須徹底加熱，不去沒有衛(wèi)生資質的場所就餐，不吃過期變質的食物。
胡志國
副主任醫(yī)師華潤武鋼總醫(yī)院
2020-08-23 4306次
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細菌性食物中毒的治療方法有哪些食物中毒是指患者所進食的食物被細菌或細菌毒素感染或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。患者主要表現(xiàn)為消化道癥狀，出現(xiàn)惡心，嘔吐，腹痛，腹瀉。病情嚴重者會出現(xiàn)脫水，導致電解質紊亂。細菌引起的食物中毒，需要清除毒物，在6小時內通過催吐，洗胃和導
聶里紅
副主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學東直門醫(yī)院
2025-03-31 0次
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最常見的細菌性食物中毒?細菌性食物中毒是指攝入了含有生物性、化學性、有毒有害的食品，或是把有毒有害的物質當作食品攝入而導致的急性中毒。沙門菌屬為革蘭氏陰性菌，不產(chǎn)外毒素，但有毒力極強的內毒素，可以導致人體的癥狀，分為不同的類型。有胃腸炎型，表現(xiàn)為畏寒、發(fā)熱、體溫高，以腹痛、嘔吐、腹瀉為主要的表現(xiàn)。有敗血癥型，主要表現(xiàn)為發(fā)
王世霞
主治醫(yī)師天津市腫瘤醫(yī)院
2021-12-20 201次
