問酸奶比鮮奶更有營養(yǎng)嗎

為你推薦

• 直腸癌吃什么最有營養(yǎng)

  直腸癌的飲食，我們可以分為手術前放化療時間，以及手術后恢復期等等，一些時間段，在不同的時間段，飲食要求是有一些差異的，我們現(xiàn)在就是說，一個普遍的一個規(guī)律，就是可以進食，相對正常的飲食的時候，我們的一些注意事項，主要就是什么，進食一些比較容易消化的，營養(yǎng)比較豐富的飲食，適當?shù)倪M食動物蛋白質，同時注意飲食里邊的，增加飲食里邊的纖維素的含量，也就是我們說的多吃些瓜果蔬菜，五谷雜糧等等這些物質，同時要避免攝入這種高熱量的，煎炸的脂肪含量高的食物。

  

  01:15
  王曉鋒 主任醫(yī)師中國中醫(yī)科學院廣安門醫(yī)院

  2018-12-06 25684次

• 胡蘿卜要跟油炒才有營養(yǎng)嗎，你真的吃對了嗎

  胡蘿卜中富含胡蘿卜素，它能夠在人體內轉變成維生素A，對皮膚、視力和正常免疫功能都很重要。而胡蘿卜素是一種只溶于脂肪、不溶于水的物質，沒有脂肪幫忙，它就很難被人體吸收。不過，只溶于脂肪≠必須用油炒。因為吸收胡蘿卜素，是在小腸里面發(fā)生的事情，和鍋里有沒有油，是葷油還是素油，完全沒什么關系。只要進入小腸的食物里面有脂肪，就足夠幫助胡蘿卜素吸收了。舉個例子，我們吃蒸胡蘿卜，配一杯牛奶，一個雞蛋。這些食物都有脂肪，在胃里和胡蘿卜素相遇，把胡蘿卜素溶解在脂肪里，然后在膽汁的作用下，就可以被人體吸收了。如果在炒胡蘿卜的時候，總是加入很多油，會造成炒完后胡蘿卜素大量溶出，都溶到炒菜的油里面了。最后在炒菜的鍋里、盛菜的盤子里，剩得到處都是。也不是說“胡蘿卜怎么吃，吸收都的特別好”，因為胡蘿卜素存在于植物細胞中，細胞壁是它跑出來的大障礙。經過加熱，細胞變軟，細胞透性上升，嚼爛之后，胡蘿卜素就比較容易被吸收利用。所以，要提高它們的吸收率，以及在體內轉化為維生素A的效率，最主要的條件是“受熱”而不是“加油”。要想更好地保存胡蘿卜的營養(yǎng)，最好不要油炒，更推薦簡單地蒸熟或者水煮熟吃。

  

  02:18
  朱潔 執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網醫(yī)院

  2018-07-16 59539次

• 胃癌晚期吃那些蔬菜更有營養(yǎng)
  一般來說，胃癌晚期的時候由于消耗比較大，可以適當?shù)亩喑砸恍┖袃?yōu)質蛋白的食物，比如說可以吃一些牛奶，豆制品，也可以適當?shù)某砸恍~類，或者是瘦肉，雞蛋等，對于胃癌患者的恢復是有好處的。胃癌晚期的患者可以適當?shù)某砸恍┬迈r的蔬菜和水果，可以吃的蔬菜，包括冬瓜，蓮藕，蘿卜，香菇，菠菜，蘆筍，荸薺，金針，白木耳等，這些蔬菜，對于胃癌晚期患者的恢復都是有好處的，具有抗癌作用，還可以增強機體的免疫力。還可以適當?shù)某砸恍┥剿帲舛沟龋瑢τ诨颊叩幕謴鸵彩潜容^好的。一定要注意，要少食多餐，不要一次吃得過多，避免暴飲暴食。
  語音時長 01:11”
  孫明麗 副主任醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院

  2019-09-24 1862次

• 酸奶更比鮮奶好
  酸奶是以鮮牛奶、脫脂奶、全脂奶粉、脫脂奶粉為原料，經殺菌后加入活性乳酸桿菌經不同工藝發(fā)酵而成，酸奶中所含的蛋白在乳酸桿菌的作用下更容易吸收而且乳酸桿菌進入人體腸道內繁殖生長，能夠抑制和殺滅腸道的腐敗菌，減少腸道內腐敗菌分解蛋白質產生氨、吲哚等有毒物質。酸奶有助于腸道內物質的消化吸收，有的人喝鮮奶會出現(xiàn)腹瀉、腹脹、腸鳴等癥狀，是因為成年人腸道缺乏乳糖酶而腐敗菌將乳糖發(fā)酵產生大量氣體造成的乳糖不耐受癥狀，這樣的人喝酸奶要比喝鮮奶更容易吸收利用蛋白質和乳糖。酸奶除保留了鮮奶的全部營養(yǎng)成分外，乳酸菌還可產生人體營養(yǎng)所必需的多種維生素如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。酸奶還是鈣的良好來源，酸奶中鈣含量豐富，經發(fā)酵后鈣等礦物質都不發(fā)生變化，但發(fā)酵后產生的乳酸可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率，所以酸奶中的鈣和磷更容易被人體吸收。
  語音時長 1:40”
  喬善鑫 主治醫(yī)師內蒙古包鋼醫(yī)院

  2018-11-16 5505次

• 發(fā)酵乳比酸奶有營養(yǎng)嗎
  病情分析：發(fā)酵乳沒有酸奶有營養(yǎng)。風味發(fā)酵乳和酸奶不是同樣的東西，發(fā)酵乳是一種酸性乳飲料，一般都是乳制品，鮮奶為主要原材料，經過發(fā)酵或者沒有經過發(fā)酵制作出來的飲料，而酸奶的主要原材料是新鮮牛奶，經過發(fā)醇以后冷卻灌裝制作出來的一種牛奶制品。意見建議：購買酸奶處理要看配料表中的菌種和食品添加劑外，還有要學會看營養(yǎng)成分表，盡量選擇蛋白質含量高，含糖量低的酸奶。
  王海豐 副主任醫(yī)師朝陽市第二醫(yī)院

  2021-01-27 3106次

• 巴氏鮮奶有營養(yǎng)嗎
  病情分析：巴氏鮮奶有營養(yǎng)，巴氏鮮奶中的脂肪約3.4-3.8%，其中油酸占33%，所以巴氏牛奶的脂肪熔點低，顆粒小，呈高度分散的膠體狀態(tài)，易消化吸收，脂肪中還含有必需脂肪酸和少量卵磷脂。巴氏鮮奶中的糖主要是乳糖，約含4.6%，比人奶少，其甜度是蔗糖的1/8，乳糖由刺激腸蠕動和消化腺分泌的作用，還有助乳酸菌生長抑制腐敗菌。意見建議：喝巴氏鮮奶前不要吃酸性水果，老人在喝牛奶前不要吃酸性水果，如橘子、橙子，避免水果中的果酸與牛奶中的蛋白質發(fā)生凝固，影響腸胃對牛奶的吸收。
  王海豐 副主任醫(yī)師朝陽市第二醫(yī)院

  2021-02-12 2307次

• 銀橋酸奶有營養(yǎng)嗎
  銀橋酸奶通常指酸奶，酸奶有營養(yǎng)，適量的喝酸奶對身體健康有一定的好處。酸奶是日常生活中常見的一種飲品，是由牛奶發(fā)酵制作而成，酸奶中含有優(yōu)質蛋白質、鈣、鐵、維生素等多種營養(yǎng)元素，這些營養(yǎng)元素容易被機體消化和吸收，可以為身體補充營養(yǎng)，能夠起到增強身體抵抗力的作用。而且適量的喝酸奶，對促進胃腸道蠕動有一定的
  聶里紅 副主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學東直門醫(yī)院

  2023-10-08 0次

• 米湯和牛奶哪個更有營養(yǎng)
  米湯和牛奶相比牛奶會更有營養(yǎng)。牛奶是常見的一種飲品，其中含有鈣元素、磷元素、鐵元素等營養(yǎng)物質，而且還含有豐富的蛋白質、乳糖、無機鹽、脂肪等，適量的飲用牛奶能夠補充身體所需的營養(yǎng)成分。其中含有的乳糖對于低血糖還能夠起到緩解的作用，而其中含有的蛋白質可以為身體代謝提供足夠的能量。米湯中的營養(yǎng)主要包括膳食
  聶里紅 副主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學東直門醫(yī)院

  2023-10-08 0次