擅長領域：糖尿病，高脂血癥，脂肪肝，高血壓，高尿酸血癥(痛風)，肥胖病(減肥)，營養不足(增肥)，貧血，神經衰弱(失眠)，急慢性肝腎功能不全(腎衰、尿毒癥、肝硬化)，類風關，癌癥(術后，放化療)，營養失調癥等疾病營養治療。?

執業經歷： 教授、主任醫師、博(碩)士生導師。兼任中國人民解放軍臨床營養專業委員會主任委員、中華中醫藥學會營養藥膳分會副理事長、中華臨床醫學會副理事長、上海茶葉學會副理事長兼科技工作委員會主任、中國茶葉學會理事、中國老年學會營養與食品分會理事、中華醫學會腸外腸內營養分會常務理事兼營養師協作組組長、上海市預防醫學會食品衛生專業委員會理事、上海市醫學會科普專業委員會理事、上海市營養學會理事、中華名醫協會理事、國際傳統醫學會理事，美中國際營養雜志總編輯、中國臨床營養雜志編委、茶報編委、家庭用藥編委、營養與食品衛生雜志編委、國外醫學衛生學分冊編委、氨基酸與生物資源雜志編委、中華實用醫藥雜志常務編委、中華現代臨床醫學雜志編委、腸外與腸內營養雜志編委、中國臨床康復常務編委、中國醫學薈萃雜志編委、上海醫學編委等。 多次被評為優秀黨員和優秀教師，并榮立個人和集體三等功多次。對臨床營養學和營養與食品衛生學造詣頗深，為人正派，學風端正，多次被評為我校和外校優秀教員和優秀帶教教師，目前指導的在讀博士、博士后、碩士近20人。 　　先后主持或參加30多項國家、軍隊、學校和醫院等各類基金課題的研究，熟練掌握營養學、臨床營養學的各種動物實驗方法，以及毒理學急、慢毒性試驗和特殊毒理學的畸變、突變和癌變研究的動物實驗方法。多次獲得國家、軍隊和院醫療或科技成果獎多項，2004年被評為全國茶葉科技優秀工作者。主編出版《食療.藥膳》、《臨床營養治療學》、《臨床營養學》、《現代飲食治療學》、《實用營養師手冊》 、《老年飲食營養》、《家庭營養萬寶全書》 、《學校系列保健叢書》《新概念飲食營養系列叢書》等近50本專著，發表論文300余篇。 　　擅長糖尿病，高脂血癥，脂肪肝，高血壓，高尿酸血癥(痛風)，肥胖病(減肥)，營養不足(增肥)，貧血，神經衰弱(失眠)，急慢性肝腎功能不全(腎衰、尿毒癥、肝硬化)，類風關，癌癥(術后，放化療)，營養失調癥等疾病營養治療。 詳細介紹