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馬小麗 主任醫師
首都醫科大學附屬北京同仁醫院 | 中醫科

茼蒿為什么盡量少吃一文揭秘!

茼蒿,一種常見的綠色蔬菜,以其獨特的香氣和口感深受人們喜愛。然而,在享受美味的同時,我們也應該了解茼蒿背后的一些健康隱患,并學會適量食用。

1、不易消化:茼蒿含有較高的纖維素,對于胃腸道功能較弱的人群來說,大量食用可能會增加胃腸道的負擔,導致消化不良、腹脹等不適癥狀。特別是對于患有胃腸道疾病的患者,如胃炎、胃潰瘍等,過量食用茼蒿可能加重病情。

2、草酸含量較高:茼蒿中的草酸成分在代謝過程中可能與體內的鈣離子結合,形成草酸鈣結晶,從而影響鈣的吸收和利用。特別是對于中老年人和需要補充鈣質的人群,應注意控制茼蒿的攝入量。

3、過敏反應:茼蒿中含有一些蛋白質和其他生物活性物質,這些物質可能引發過敏反應。對于過敏體質的人群來說,食用茼蒿后可能出現皮膚瘙癢、呼吸困難等過敏癥狀。因此,在食用茼蒿前,最好先了解自己的過敏史,避免不必要的風險。

在食用茼蒿時的注意事項:

1、避免長時間高溫烹飪

2、控制鹽分攝入

總之,茼蒿雖然美味,但我們也應了解其背后的健康隱患。通過控制攝入量、注意食用方式和關注身體反應,我們可以享受茼蒿帶來的美味,同時保障自己的健康。

發布時間: 2024-03-19 97826次

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