??高脂血癥，這一現代生活中的常見健康問題，正悄然威脅著越來越多人的心血管健康。然而，通過科學合理的飲食調整，我們完全有能力將血脂控制在安全范圍內。那么，高脂血癥患者應該怎么吃呢？

高脂血癥患者的常見飲食原則

??控制脂肪攝入：高脂血癥患者應減少飽和脂肪酸與反式脂肪酸的攝取量。這類脂肪酸主要存在于動物油脂、油炸食品以及部分糕點中的人造奶油中。過多攝入會顯著升高血液中的膽固醇水平。建議選用富含不飽和脂肪酸的橄欖油、亞麻籽油等烹飪。

??增加膳食纖維：膳食纖維能夠促進腸道蠕動，減少膽固醇的吸收，促進身體恢復。高脂血癥患者應多吃富含膳食纖維的食物，如全谷物（燕麥、糙米）、豆類（黑豆、紅豆）、蔬菜（西蘭花、芹菜）以及水果（蘋果、香蕉）。建議每天攝入膳食纖維25-30克。

??攝入蛋白質：選擇優質蛋白質，如瘦肉、去皮雞肉、魚肉、豆類、蛋類和低脂奶制品。每天蛋白質的攝入量應占總熱量的15%-20%，以滿足身體需求又不加重代謝負擔。

高血脂患者的常見飲食誤區

?完全不吃肉：高脂血癥患者并非完全不能吃肉，而是應選擇瘦肉、去皮雞肉、魚肉等低脂肉類，適量攝入，以滿足身體對蛋白質的需求。

?多吃水果無所謂：雖然水果富含膳食纖維和維生素，但部分水果含糖量較高，如葡萄、榴蓮等。高血脂患者應控制這類水果的攝入量，以免糖分攝入過多轉化為脂肪。

??通過科學合理的飲食調整，通常有利于身體恢復，但是平時也需要加強其他方面的管理，具體見圖。