腸胃炎是指胃腸炎，胃腸炎患者可以吃南瓜、西紅柿、胡蘿卜、西蘭花、菠菜等蔬菜。
1、南瓜：
胃腸炎是一種較為常見的消化系統(tǒng)疾病，在患病后，會(huì)出現(xiàn)腹痛以及嘔吐等癥狀，所以要以易消化的蔬菜為主。南瓜中含有豐富的碳水化合物和果膠成分，適當(dāng)攝入，不會(huì)對胃腸造成負(fù)擔(dān)，無論是在患病期還是在疾病控制期，都可以食用。
2、西紅柿：
含有豐富的番茄紅素以及維生素C等成分，可以補(bǔ)充體內(nèi)所缺乏的部分營養(yǎng)物質(zhì)，并且由于此食物酸性較強(qiáng)，所以也不會(huì)對胃腸造成負(fù)擔(dān)，也不會(huì)影響胃腸消化。
3、胡蘿卜：
主要以蛋白質(zhì)、維生素B、胡蘿卜素等成分為主，其味道甘甜，可以刺激味蕾，有助于促進(jìn)食欲。
4、西蘭花：
主要是以蛋白質(zhì)以及碳水化合物等成分為主，只要適當(dāng)攝入，不暴飲暴食，也不會(huì)對疾病造成影響。
5、菠菜：
含有鐵、鉀、鐵等成分，同時(shí)也含有大量植物粗纖維，有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，也不會(huì)對胃腸造成負(fù)擔(dān)。
為了保證營養(yǎng)均衡，除了要吃一些蔬菜，還要適當(dāng)喝一些小米粥以及八寶粥等粥類食物，以免營養(yǎng)攝入太過單一。
