乙肝一般是指乙型病毒性肝炎，乙型病毒性肝炎患者一般情況下可食用海參，但需要控制攝入量。
乙型病毒性肝炎一般是由乙型肝炎病毒而引起以肝臟病變?yōu)橹鞯囊环N傳染病，一般情況下可以分為急性乙型病毒性肝炎、慢性乙型病毒性肝炎、隱匿性乙型肝炎病毒感染、瘀膽型乙型肝炎幾種。而且乙型病毒性肝炎還具有一定的傳染性，會(huì)通過(guò)母嬰傳播、性傳播、血液傳播，會(huì)導(dǎo)致患者出現(xiàn)高熱、腹痛、食欲下降等多種癥狀。乙型病毒性肝炎的患者應(yīng)該注意飲食，可以吃一些富含動(dòng)物蛋白和植物蛋白的高蛋白飲食，比如雞蛋、牛奶、牛肉等，能夠補(bǔ)充身體內(nèi)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而海參也屬于高蛋白的食物，所以乙型病毒性肝炎的患者是可以食用海參的，但是在吃海參的時(shí)候一定要控制攝入量，以免增加胃腸負(fù)擔(dān)。
一旦被確診為乙型病毒性肝炎，需要及時(shí)在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用扶正化瘀膠囊、復(fù)方鱉甲軟肝片、恩替卡韋片等藥物進(jìn)行治療，如果情況比較嚴(yán)重，還需要通過(guò)肝臟移植術(shù)治療，以免延誤最佳治療時(shí)間。
