一般情況下銀杏果外皮有毒，所以應(yīng)當(dāng)避免直接接觸或者食用。
新鮮的銀杏果外皮具有一定的毒性，其中還有杏仁酸、氫化白果酸、氫化白果亞酸、白果酚等腐蝕性物質(zhì)，如果接觸到皮膚，有可能會對皮膚造成刺激，使患者出現(xiàn)皮膚發(fā)紅、腫脹、瘙癢等不適的癥狀，嚴重的還有可能會導(dǎo)致皮膚脫皮、潰破等。如果不小心食用了銀杏果外皮，其中的毒素還有可能會對胃腸道造成刺激，使患者出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等癥狀。而且其中的毒素還有可能會影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)，使其出現(xiàn)頭暈、心慌、呼吸困難的癥狀。所以在日常生活中應(yīng)當(dāng)避免皮膚直接接觸，更不可以使用食用新鮮的銀杏果外皮。
不僅新鮮的銀杏果外皮中有毒，銀杏果本身也有一定的毒性，如果使用不當(dāng)，有可能會導(dǎo)致中毒，所以在吃銀杏果實應(yīng)當(dāng)經(jīng)過高溫處理，還應(yīng)當(dāng)將胚芽去掉。一旦出現(xiàn)了過敏或者中毒的癥狀，應(yīng)當(dāng)及時到正規(guī)的醫(yī)院就診治療，以免延誤病情。
