一般醋泡生姜到一定時間后，就可以吃生姜了，能夠促進血液循環(huán)，有益于消化，治療寒性疾病，比如畏寒感冒，胃寒等。增加抵抗力，還有降血脂功效，對于高脂血癥的病人，有一定的療效，醋的降壓作用也很好，所以經(jīng)常使用醋泡生姜，能輔助治療多種疾病。比如關(guān)節(jié)炎。因為生姜具有祛風(fēng)散寒作用，同時還有疏通經(jīng)絡(luò)的作用，所以對于關(guān)節(jié)炎有一定的療效。
對癥用藥建議： 醋泡生姜，也可以用于外用，外用有防止脫發(fā)，幫助生發(fā)的作用?？梢灾苯佑门葸^生姜的醋，直接涂抹到發(fā)根，可以促進頭部皮膚的血液循環(huán)，促進頭皮新陳代謝，促進毛囊再生，有防脫，生發(fā)，抑制白發(fā)的作用，還因為醋能抑制細菌，所以有止屑，去癢作，強勁發(fā)根的作用。正確使用方法就是，把泡過姜的醋涂抹在頭皮上，然后進行按摩頭皮，一般5-10分鐘，促進吸收，然后再用清水洗凈。
常識：1.醋雖然是好的調(diào)料，食品，但是也不是所有人都能用，比如有潰瘍病的人，胃潰瘍，十二指腸潰瘍的人，避免使用，以免加重刺激。
2.對于生姜，有肝硬化的病人，避免食用，容易刺激胃，避免發(fā)生消化道出血。
3.食用醋泡生姜，要適度，適當(dāng)，避免過多，過量，以免有損健康。
