在日常生活中，經(jīng)常會(huì)聽到“隔夜茶不能喝”的說法。那么，哪些茶隔夜后不宜飲用，這背后又有哪些科學(xué)依據(jù)，本文將從醫(yī)學(xué)角度一一解答。
首先，幾乎所有種類的茶，如綠茶、紅茶、烏龍茶等，隔夜后都不建議飲用。主要原因有以下三點(diǎn)：
第一，茶水隔夜后容易滋生細(xì)菌。茶葉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在放置一夜后，會(huì)成為細(xì)菌滋生的溫床，特別是夏季高溫時(shí)，茶水更易變質(zhì)，飲用后可能導(dǎo)致腸胃不適。
第二，茶水中的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)隨時(shí)間流失。例如，綠茶中的茶多酚、維生素C等抗氧化成分，在隔夜后會(huì)大幅減少，失去原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
第三，部分茶葉隔夜后可能產(chǎn)生有害物質(zhì)。雖然這種情況較為罕見，但某些茶葉在長(zhǎng)時(shí)間浸泡后，可能釋放出對(duì)人體不利的物質(zhì)，因此不建議飲用。
除了上述的茶水，其他飲品如咖啡、果汁等，隔夜后同樣不建議飲用，原因與茶水類似。
當(dāng)然，這里所說的“隔夜茶”并非絕對(duì)，如果茶水保存得當(dāng)，如在密封容器中低溫保存，且時(shí)間不超過12小時(shí)，有時(shí)仍可飲用。但出于安全考慮，一般建議現(xiàn)泡現(xiàn)飲。
最后，提醒廣大茶友，飲茶雖好，但也要講究方法。隔夜茶不建議飲用，同時(shí)，日常飲茶也應(yīng)適量，根據(jù)個(gè)人體質(zhì)選擇合適的茶葉。
