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生蠔死了還能不能吃要視情況而定,一般情況下如果是剛死的生蠔是可以食用的,如果死的時(shí)間比較長(zhǎng)了,會(huì)滋生很多的細(xì)菌,這樣的生蠔是不能吃的。

生蠔如果死亡時(shí)間不長(zhǎng),沒有異味的話還是可以食用的,通過烹飪能減少正在產(chǎn)生的有害物質(zhì)。而死亡時(shí)間長(zhǎng),且有腐爛味、腥臭味的話,說明生蠔中已經(jīng)有大量的細(xì)菌微生物存在了,其蛋白質(zhì)、維生素、脂肪等成分已經(jīng)大量流失,再繼續(xù)食用的話,不但沒有補(bǔ)益效果,反而會(huì)對(duì)健康造成威脅。

生蠔可以補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅,促進(jìn)骨骼發(fā)育,生蠔是很好的補(bǔ)鈣食品。它含磷很豐富,由于鈣被體內(nèi)吸收時(shí)需要磷的幫助,所以有利于鈣的吸收。生蠔能補(bǔ)鋅,預(yù)防缺鋅最好的辦法就是多吃富含鋅的食物,而生蠔含鋅很高。生蠔含有維生素B12, 這是一般食物所缺少的,維生素B12是預(yù)防惡性貧血不可缺少的物質(zhì),因而生蠔又具有活躍造血功能的作用。也可以增強(qiáng)免疫力,生蠔含18種氨基酸、肝糖元、B族維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分,常吃可以提高機(jī)體免疫力。

平時(shí)要吃新鮮的生蠔,如果出現(xiàn)變質(zhì)的情況切勿食用。

以上內(nèi)容僅供參考

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