慢性結(jié)腸炎可以常吃一些扁豆、蓮心、百合或者是胡蘿卜、菠菜等蔬菜。
慢性結(jié)腸炎的患者飲食應(yīng)該注意少纖維、低脂肪食物，它有促進腸蠕動，刺激腸壁的作用，但是不易消化，對腸道不利，應(yīng)該限制它的攝入。還有一些多油以及脂肪類的食物。它們除了不容易消化外，它的滑腸作用又可以使腹瀉加重。所以一些油炸或者烹調(diào)、油煎以及肥肉類的食物，我們應(yīng)該控制用量。
要注意補充蛋白質(zhì)以及維生素。在日常的飲食中，應(yīng)選用一些比較容易消化的優(yōu)質(zhì)蛋白的食品，比如經(jīng)常吃的魚類、蛋類、豆制品以及富含維生素的新鮮的嫩葉菜等等。最好是食用菜汁，因為比較好消化，好吸收一些，這樣可以減少纖維的攝入。因為慢性腸炎病人的消化、吸收功能是比較差的，所以應(yīng)該采用易消化的、半流質(zhì)的、少渣的飲食，以少量多餐的進食方法以增加營養(yǎng)，改善癥狀。慢性的結(jié)腸炎急性發(fā)作時應(yīng)該食用粥類、精米面類、魚、蝦、蛋以及豆制品等比較容易消化的食物，這樣可以使腸道得到休息，恢復(fù)腸胃功能。
