前不久，我陪同一位因體重問題而煩惱的朋友前往醫(yī)院，朋友一直對核桃情有獨(dú)鐘，但又擔(dān)心其熱量高會導(dǎo)致體重增加。經(jīng)過醫(yī)生的詳細(xì)詢問和一系列檢查，包括體重、體脂比、基礎(chǔ)代謝率等，醫(yī)生給出了以下專業(yè)的建議：

醫(yī)生表示，核桃雖然富含脂肪，但大部分是不飽和脂肪酸，對人體有益。適量食用不僅不會導(dǎo)致體重增加，反而有助于心血管健康。此外，核桃還富含蛋白質(zhì)、纖維和多種維生素礦物質(zhì)，有助于增強(qiáng)飽腹感和促進(jìn)消化。

然而，過量攝入很可能因熱量過剩而轉(zhuǎn)化為體內(nèi)脂肪，從而增加體重。所以吃核桃的關(guān)鍵在于“適量”，建議每天食用量不超過一小把。

吃核桃的小妙招

1、核桃蔬菜沙拉：將切碎的核桃與新鮮的蔬菜，比如生菜、黃瓜等混合，加入橄欖油、檸檬汁和鹽調(diào)味，攪拌均勻即可，建議每周制作2-3次。

2、核桃香酥餅干：將碎核桃與面粉、雞蛋、橄欖油和蜂蜜混合攪拌，制作成餅干狀。放入預(yù)熱好的烤箱中，以180度烤制15-20分鐘，直至餅干表面金黃酥脆。可以每周做一次，每次食用3-4塊。

這次就診讓我和朋友都明白，食物本身并無好壞，關(guān)鍵在于攝入量和均衡。在這里也提醒大家，核桃雖好，但也不可貪多哦！