無(wú)法直接判斷銀杏果的最佳吃法，銀杏果可以帶殼炒著吃也可以去殼煮著吃，無(wú)論怎么吃都不會(huì)破壞銀杏果的營(yíng)養(yǎng)，在吃的時(shí)候要注意適量。
銀杏果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，其中含有豐富的纖維素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素以及多種微量元素，比如鈣、鐵等，適量的吃一些銀杏果能夠補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)，能夠起到提高人體免疫力的作用。
雖然銀杏果還有多種營(yíng)養(yǎng)成分，但是在吃的時(shí)候要注意適量，不可以一次性吃得過(guò)多，因?yàn)殂y杏果本身具有一定毒性，在制作過(guò)程中也不一定完全將毒毒性徹底去除，過(guò)量的吃銀杏果可能會(huì)使患者出現(xiàn)中毒的情況，容易使患者出現(xiàn)四肢冰冷、臉色蒼白、惡心嘔吐等癥狀，如果在吃銀杏果實(shí)出現(xiàn)了不良反應(yīng)要立即停止進(jìn)食，以免導(dǎo)致病情加重，停止進(jìn)食一段時(shí)間后癥狀可自行消失，若癥狀不能消失的患者需要及時(shí)就醫(yī)治療。
