白木耳和黑木耳一般可以一起煮著吃。
白木耳是擔(dān)子菌綱銀耳屬的真菌，黑木耳是擔(dān)子菌綱木耳屬的真菌，兩者都屬于真菌。并且白木耳和黑木耳都屬于營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，富含膳食纖維和礦物質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)，幫助人體提高體質(zhì)，增強(qiáng)抗病能力，因此白木耳和黑木耳可以一起煮著吃，并不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，對(duì)身體健康造成不利影響。但是需要注意，在煮的過程中控制時(shí)間，避免長(zhǎng)時(shí)間加熱破壞其中的營(yíng)養(yǎng)成分。同時(shí)，需要注意發(fā)泡白木耳和黑木耳的時(shí)間，避免長(zhǎng)時(shí)間浸泡在水中產(chǎn)生有害物質(zhì)。
在日常生活中需要注意，不要進(jìn)食過多的白木耳和黑木耳，過多進(jìn)食會(huì)增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，進(jìn)而會(huì)引起腹痛、腹脹、腹瀉等消化不良的癥狀。平時(shí)除了還可以吃一些香菇、金針菇等食物。
