米飯、面條、饅頭三者相比，饅頭更容易使人發(fā)胖。
米飯面條饅頭哪個容易發(fā)胖
張媛媛副主任醫(yī)師
北京大學人民醫(yī)院消化內(nèi)科
2021-12-2417773次
這三者的原料大米與面粉，它們的熱量其實相差無幾，這是因為它們的淀粉含量接近，含水量的差別也不超過 10%。可是一旦生米煮成了熟飯、面粉做成了面食，就大不一樣了。米飯其實就是大米吸了滿滿的水約 70%變的，面條同樣也是吸了面湯煮的，含水量也達到 72%，饅頭的含水量只有 44%，同樣多的熱量，米飯、面條含有較多的水，體積大的一般比較容易讓人飽，饅頭體積小不容易飽，所以吃饅頭的時候比較容易多吃。同時米飯、面條、白饅頭的血糖反應相比，饅頭稍微高出一點點，所以總體而言饅頭更容易使人發(fā)胖。
建議減肥期間合理飲食，不要暴飲暴食，可以多吃一些新鮮的蔬菜水果及雜糧，還要配合運動來進行減肥，這樣才能更快的見效。
以上內(nèi)容僅供參考
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崔星亮
主任醫(yī)師河北工程大學附屬醫(yī)院
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樊慶泊
主任醫(yī)師中國醫(yī)學科學院北京協(xié)和醫(yī)院
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張碩
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面條比米飯更容易升高血糖嗎？面條和米飯，這兩個都是碳水化合物，升糖是一樣的，如果相同量的情況下，只不過吃面條的時候，可能要吃得多一些才有飽的感覺，吃米飯的時候還要吃些菜，吃些肉，飲食比較均衡，相對米飯的量就會少一些，結(jié)果可能就是吃面條升高的血糖更高一點，根本的原因是因為面條的量比較多，所以對于糖尿病的病人，固定餐具，每次添加一樣量的主食是關(guān)鍵，這樣血糖比較平穩(wěn)，不會忽高忽低，也不會出現(xiàn)哪個升高血糖多一些，哪個升高血糖少一些。語音時長 01:17”
朱愛萍
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張媛媛
副主任醫(yī)師北京大學人民醫(yī)院
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李華
主治醫(yī)師朝陽市中心醫(yī)院
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