膽囊炎和膽結(jié)石不能吃什么東西指的是膽囊炎和膽結(jié)石不能吃什么食物。膽囊炎和膽結(jié)石患者不能吃動(dòng)物肝臟、蛋黃、奶酪、魚(yú)籽、辛辣刺激等食物。如果治療期間出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，在專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行診斷治療。
1、動(dòng)物肝臟：
含有較高的膽固醇，攝入過(guò)多可能增加膽囊中膽固醇的含量，促進(jìn)膽結(jié)石的形成。動(dòng)物肝臟中的高膽固醇還可能加重膽囊的負(fù)擔(dān)，誘發(fā)膽囊炎發(fā)作。
2、蛋黃：
蛋黃是高膽固醇食品，攝入過(guò)多可能增加膽囊中膽固醇的含量，進(jìn)而促進(jìn)膽結(jié)石的形成。蛋黃中的膽固醇還可能加重膽囊的負(fù)擔(dān)，誘發(fā)膽囊炎發(fā)作。
3、奶酪：
奶酪等高脂肪食品可能誘發(fā)膽囊收縮，加重膽囊炎癥狀。攝入過(guò)多脂肪也可能促進(jìn)膽固醇結(jié)晶的形成，進(jìn)而促進(jìn)膽結(jié)石的形成。
4、魚(yú)籽：
魚(yú)籽含有較高的脂肪和膽固醇，可能誘發(fā)膽囊收縮，加重膽囊炎癥狀。過(guò)多的膽固醇攝入還可能促進(jìn)膽結(jié)石的形成。
5、辛辣、刺激的食物：
膽囊結(jié)石、膽囊炎患者通常不建議吃辛辣、刺激的火鍋、燒烤、炸串、辣條等食物，可能會(huì)導(dǎo)致局部感染加重，影響身體健康。
在日常生活中合理搭配膳食結(jié)構(gòu)，保證膳食營(yíng)養(yǎng)均衡。按時(shí)吃飯，少量多餐，避免飲食過(guò)飽。食物應(yīng)以清淡、易消化為主，少吃高脂肪的食物。控制體重，避免過(guò)度肥胖。
