吃堅果對人體有多重好處。堅果富含蛋白質(zhì)、健康脂肪、纖維以及多種維生素和礦物質(zhì)，對心血管健康、腦部功能及抗氧化都有積極影響。
堅果中富含不飽和脂肪酸，特別是ω-3和ω-6脂肪酸，這些健康脂肪有助于降低血液中的低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇），同時提高高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇）的水平，從而減少心血管疾病的風(fēng)險。例如，核桃、杏仁和榛子都是良好的脂肪酸來源。
堅果中的脂肪酸和維生素E等成分對腦部有益，能改善認(rèn)知功能，預(yù)防老年癡呆。像開心果、巴旦木等堅果，還含有豐富的抗氧化物質(zhì)，這些物質(zhì)可以對抗自由基的損害，保護(hù)腦細(xì)胞。
堅果是維生素和礦物質(zhì)的寶庫，如維生素E、B群維生素、鋅、鎂、鉀等，這些營養(yǎng)素對維持人體正常生理功能至關(guān)重要。夏威夷果、腰果和松子等堅果在這些營養(yǎng)素方面尤為突出。
堅果中的抗氧化物質(zhì)如硒、鋅及多種維生素，能夠增強免疫系統(tǒng)的功能，提高人體抵抗疾病的能力。
適量食用堅果可以增加飽腹感，其富含的膳食纖維有助于腸道健康，同時堅果中的健康脂肪能促進(jìn)新陳代謝，這些都有助于控制體重。但需注意，由于堅果熱量較高，應(yīng)適量食用以避免攝入過多熱量。
