雞蛋白過敏是一種常見的食物過敏反應，對于這類患者，避免食用含有雞蛋白的食物是至關重要的。以下是一些雞蛋白過敏患者應當避免食用的食物：

1. 雞蛋本身：無論是煮熟的、煎炸的、還是作為原料的雞蛋，都應避免攝入。
2. 含有雞蛋的食品：如蛋糕、餅干、面包等烘焙食品，這些在制作過程中往往添加了雞蛋作為膨松劑或增加口感。
3. 加工食品：許多加工食品，如即食面、速凍食品、某些調味品等，可能含有雞蛋成分，患者在購買時應仔細查看食品標簽。
4. 疫苗和藥物：部分疫苗和藥物中可能含有雞蛋蛋白，雖然這種情況較為少見，但患者在接種疫苗或使用新藥前應咨詢醫生。
5. 某些美容產品：含有雞蛋成分的面膜、護膚品等也可能引起過敏反應，因此選擇化妝品時也要注意成分表。

對于雞蛋白過敏的治療，目前主要是通過避免攝入過敏原來控制癥狀。若不慎攝入過敏原并出現過敏反應，應立即就醫，醫生會根據癥狀嚴重程度給予相應治療，如使用抗過敏藥物等。此外，患者還可以咨詢營養師，制定合適的飲食計劃，以確保營養的均衡攝入。

總之，雞蛋白過敏患者在日常生活中應密切關注食品標簽，避免攝入過敏原，并遵醫囑進行必要的治療。