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放了兩天的熟雞蛋還能吃嗎

放了兩天的熟雞蛋是不能吃的,容易形成有害物質,危害人體健康。

如果雞蛋完全煮熟后,一般來說在常溫下放置兩天以后就不能吃了。煮熟以后的雞蛋超過48小時之內會產生大量的黃曲霉素,這種黃曲霉素是一種很強的致癌類的物質,短時間之內雖然并不會破壞雞蛋的口感,但是攝入身體之后容易破壞身體的免疫力,容易滋生各種細菌。一般建議煮熟的雞蛋建議冰箱中冷藏儲存,這樣能夠保證雞蛋不會變質,但也不能儲存超過兩天后食用。

雞蛋中的蛋白質氨基酸比例很適合人體生理需要,且易為機體吸收,營養價值很高。另外,雞蛋中鈣、磷、鐵和維生素A含量很高,B族維生素也很豐富,還含有其他許多種人體必需的維生素和微量元素,小兒、老人、產婦以及肝炎、結核、貧血患者、手術后恢復期病人食用雞蛋可以起到非常好的營養補充效果。

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