阿膠作為一種傳統(tǒng)的滋補中藥，因其補血滋陰的功效而廣受青睞。然而，當(dāng)阿膠遭遇不當(dāng)保存導(dǎo)致發(fā)霉時，其藥效與安全性將大打折扣。面對發(fā)霉的阿膠，必須明確已經(jīng)無法補救，不建議繼續(xù)食用。
發(fā)霉的阿膠可能產(chǎn)生黃曲霉毒素等有害物質(zhì)，這些毒素對肝臟、腎臟等器官具有極強的損害性，甚至可能誘發(fā)癌癥。即便將表面發(fā)霉部分去除，內(nèi)部也可能已被毒素污染，無法確保安全。
霉菌的滋生會破壞阿膠本身的營養(yǎng)成分和藥用價值，發(fā)霉后的阿膠，其原有的滋補效果大打折扣，甚至可能因霉菌的代謝產(chǎn)物而對人體產(chǎn)生不良影響。
食用發(fā)霉阿膠極易引發(fā)消化道感染、霉菌中毒等癥狀，患者可能會出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等不良反應(yīng)，嚴(yán)重時甚至危及生命。
在處理發(fā)霉阿膠時，應(yīng)堅決予以舍棄，避免任何形式的食用。同時，日常生活中應(yīng)重視阿膠的保存方法，建議放置在干燥、通風(fēng)、陰涼處，以防受潮發(fā)霉。
若不慎食用發(fā)霉阿膠并出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)。在治療過程中，醫(yī)生可能會根據(jù)病情采用適當(dāng)?shù)乃幬镏委煟缫炙崴?、止瀉藥等，以緩解癥狀。但具體藥物選擇及用量需嚴(yán)格遵循醫(yī)囑，確保用藥的安全與有效性。
