??在菜市場或餐桌上,折耳根和魚腥草的名字常常讓人犯迷糊,它們到底是不是同一種東西?下面就為你揭曉答案。
?折耳根和魚腥草其實是同一種植物,只是不同的叫法。它因葉子揉碎后散發類似魚腥味的特殊氣味而得名“魚腥草”,在西南地區常被稱為“折耳根”。作為藥食同源的食材,它既可涼拌、炒食,也能入藥,有清熱解毒等功效。
不過,再好的東西也不能過量食用,否則會帶來危害:
?刺激腸胃:折耳根含有多種天然刺激性成分,過量食用易引發腹痛、腹瀉,尤其是腸胃虛弱人群,會加重腸胃負擔。
?代謝負擔:折耳根中含有一定量的膳食纖維,過量攝入可能增加消化代謝負擔,建議控制食用量。
?過敏反應:部分人對折耳根中的特殊成分過敏,過量食用后可能出現皮膚瘙癢、紅疹,甚至引發呼吸道水腫等嚴重過敏癥狀。
??大家食用折耳根時務必注意以下事項,具體細節可以參考配圖,希望大家都能遵循這些注意事項,吃得安心又健康。