概述
腹瀉可以吃土豆、胡蘿卜、南瓜、茄子等，最好是清炒，不要放太多油。平時建議吃一些少油膩、少渣、高蛋白、高熱能、高維生素的半流質食物，例如細軟少油的米湯、稀粥、面以及淡茶水、果汁等。早期吃些清淡米湯，中期好轉后最好吃面條等流質食品，這些食物既易于消化吸收，并含有人體所需的大量電解質，又可補充熱量和維生素。少吃多餐。出現急性腹瀉或是本身有慢性腹瀉的患者，可以使用蒙脫石散快速止瀉，以防身體流失大量水分和電解質。
腹瀉癥狀：常見癥狀：大小便潴留、發熱并伴有腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐。1.胃腸道癥狀：大便頻繁，每次便量不多。腹痛在下腹或左下腹，排便后腹痛可能會減輕者。小腸病變腹瀉，疼痛多在臍周，排便后疼痛多不緩解。分泌性腹瀉往往無腹痛癥狀。2.腹瀉次數及糞便性狀：急性腹瀉每天排便可達6次以上，糞便多稀薄，如為細菌感染(細菌性痢疾)常帶血及膿液。如為糖稀或果醬樣糞便，提示可能是阿米巴痢疾。稀薄水樣便常見于食物中毒。
飲食注意：飲食上應該注意多吃點面粥和湯面條等食品，可以補充丟失的水分，而且比較容易消化吸收，避免吃冰糕、梨等生冷食品和肥肉等油膩食品。注意復合維生素B和維生素C補充，如鮮桔汁、果汁、番茄汁、菜湯及青菜等綠葉蔬菜。禁忌韭菜、芹菜等粗纖維食物的攝入。
