牛肉的功效通常是增加飽腹感、補充蛋白質(zhì)、補充微量元素、補充礦物質(zhì)、補充脂肪等，作用是改善饑餓、輔助預防蛋白質(zhì)缺乏、輔助預防微量元素缺乏、輔助預防礦物質(zhì)缺乏、輔助改善身體消瘦等，但是也需要注意適量，如有不適癥狀，建議及時就醫(yī)。
1、增加飽腹感：
牛肉屬于比較良好的營養(yǎng)來源，其中含有豐富的碳水化合物，吃了以后一般可以增加飽腹感，改善饑餓。
2、補充蛋白質(zhì)：
牛肉也屬于高蛋白質(zhì)類食物，適量的吃牛肉一般可以輔助預防蛋白質(zhì)缺乏，比較適合低蛋白血癥的人群吃。
3、補充微量元素：
平時適量的吃牛肉也能夠為身體補充微量元素，比如鐵、銅、錳等，此類微量元素比較容易被身體吸收和利用，一般可以輔助預防上述微量元素缺乏。
4、補充礦物質(zhì)：
其中也含有礦物質(zhì)，比如鎂、鈣等，此類礦物質(zhì)在身體中發(fā)揮著重要作用，適量的吃牛肉也可以輔助預防上述礦物質(zhì)缺乏。
5、補充脂肪：
吃牛肉后也能夠為身體補充脂肪，能一定程度上改善身體消瘦，對于身體健康也有益處。
雖然吃牛肉有以上功效與作用，但是不可以暴飲暴食，以免增加胃腸道負擔。
