膽囊炎患者可以適量食用炒土豆絲，但需注意烹飪方式和攝入量。
膽囊炎是一種常見的消化系統(tǒng)疾病，主要表現(xiàn)為膽囊壁的炎癥。對于膽囊炎患者，飲食調(diào)整是治療和預(yù)防復(fù)發(fā)的重要手段。關(guān)于炒土豆絲這道菜，其主要成分是土豆，土豆本身并不屬于高脂、高膽固醇食物，因此適量食用對膽囊炎患者來說是可以的。
然而，患者需要注意以下幾點：
1、烹飪方式應(yīng)盡量清淡，避免過多的油脂和調(diào)料，以減少膽囊的負擔。
2、攝入量要適中，過量食用可能導(dǎo)致消化不良，加重膽囊炎癥狀。
3、在急性發(fā)作期，建議避免油膩、辛辣食物，包括炒土豆絲等，以免刺激膽囊。
4、若食用后出現(xiàn)不適，應(yīng)立即停止并尋求醫(yī)生的幫助。
5、膽囊炎的治療還需結(jié)合藥物，如抗生素（如阿莫西林、頭孢菌素等）來控制感染，解痙藥（如山莨菪堿等）來緩解疼痛，以及可能的手術(shù)治療。
綜上所述，膽囊炎患者在病情穩(wěn)定時，可以適量食用清淡烹飪的炒土豆絲，但應(yīng)結(jié)合個人情況和醫(yī)生建議來調(diào)整飲食。
