有人發(fā)現(xiàn)吃零食肥嘴不肥身，特別是在過(guò)年過(guò)節(jié)時(shí)，人們對(duì)飲食油膩吃點(diǎn)山楂干，話(huà)梅，等酸，咸味的零食能開(kāi)胃口，增加食欲，有助消化，勞動(dòng)疲累時(shí)吃些零食能醒腦提神振作精神，但是如果一個(gè)人養(yǎng)成了一種零食不離口的習(xí)慣之后，零食的作用就另當(dāng)別論了。
吃零食過(guò)頻，過(guò)多會(huì)使腸胃得不到充分的休息，食欲反而會(huì)減退，對(duì)正餐就不感興趣，以致使必要的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足，英國(guó)一位牙病專(zhuān)家，通過(guò)對(duì)小鼠實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，各種香脆的零食如同糖一樣對(duì)牙齒有損害作用，一些精致的快餐食品幾乎也和甜食一樣對(duì)牙齒和造成程度不等的損害，上海專(zhuān)家們分析認(rèn)為，各種零食調(diào)料中的糖類(lèi)有損牙齒，而某些現(xiàn)代加工手段破壞了食品的天然結(jié)構(gòu)。還有，近年來(lái)零到三歲的兒童氣管異物，每年以相當(dāng)速度逐年增加。
