枸杞可以直接食用。
直接食用枸杞是最為簡(jiǎn)便的方法。將枸杞洗凈后，可以直接嚼服，這樣能夠充分保留枸杞的原始營(yíng)養(yǎng)成分，如多糖、類胡蘿卜素、維生素C等，這些成分對(duì)于增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目有著顯著的效果。泡水代茶飲是枸杞另一種常見的食用方式。溫水浸泡后的枸杞，其營(yíng)養(yǎng)成分更易被人體吸收。與此同時(shí)，泡水飲用的方式還可以幫助調(diào)節(jié)血糖，對(duì)于糖尿病患者有一定的輔助治療作用。泡酒飲枸杞也是一種傳統(tǒng)的保健方法。將枸杞浸泡在白酒中，一段時(shí)間后飲用，中醫(yī)認(rèn)為這樣能夠更好地發(fā)揮枸杞補(bǔ)腎益精的功效。但需注意，泡酒飲用應(yīng)適量，過量則可能適得其反。
枸杞還可以與其他食材一同熬煮，如枸杞燉鴿子、枸杞燉豬肉等，這樣不僅能夠增加菜肴的口感，還能使枸杞的營(yíng)養(yǎng)與其他食材相互滲透，提高整體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
雖然枸杞具有諸多藥用功效，但并非人人適宜。身體發(fā)熱者、感冒發(fā)熱者、有炎癥者等人群在食用前應(yīng)咨詢醫(yī)生意見，以免不適。同時(shí)，食用枸杞也應(yīng)遵循適量原則，過量則可能引起上火等不良反應(yīng)。
