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膽結石能不能吃雞蛋

概述:

膽結石患者應少吃雞蛋黃,適當吃蛋清。

原因:

雞蛋中含有豐富鉀、鈣、鎂、鐵、維生素B2和維生素B1等營養元素。但雞蛋黃中含有較多的膽固醇,過多食用會導致患者體內的膽固醇升高,所以會導致病情加劇。

飲食建議:

造成膽結石的主要原因包括肥胖、運動量少、膽囊慢性炎癥、過量食用甜食和高脂肪類食物、盲目節食、不吃早餐等。由此可見,飲食因素是引起膽結石的主要原因,因而患有膽結石的患者需嚴格控制飲食。
1、不宜過多攝入脂肪,并主張用植物油烹調;
2、肥胖和超重患者應減體重,使之降到理想體重。熱能按低熱能飲食原則供給;
3、限制膽固醇的攝入。膽固醇攝入每日應少于300毫克,限制動物脂肪及含膽固醇高的食物,如內臟以及魚子、蛋黃等,可以選用魚肉、瘦肉、蛋清等;
4、蛋白質應按正常需要量或偏低,以每日供給蛋白質50-70g為宜,但要選擇含脂肪低的蛋白質食品,如脫脂奶、蛋清、海魚等; 
5、注意維生素攝入,尤應注意脂溶性維生素A、維生素D、維生素E、維生素K的補充; 
6、忌食刺激性或易產氣食物,如蘿卜、洋蔥等,禁煙、酒;
7、采取少吃多餐,注意多飲水。

以上內容僅供參考

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