白醋泡辣椒具有補充營養、增進食欲、驅寒保暖的功效,對改善食欲下降、畏寒有作用。
白醋和辣椒均是日常生活中常見的食物,辣椒中含有維生素A、維生素C、膳食纖維,以及多種微量元素,適量的吃白醋泡辣椒,能夠為機體補充部分營養,對人體健康有好處。而且白醋中的醋酸能夠起到開胃消食的作用,能夠促進胃腸道蠕動,對改善食欲下降有幫助。而且辣椒中含有辣椒素,吃白醋泡辣椒可以促進血液循環,能夠去除體內的寒氣,適合怕冷、畏寒的人群食用,可以起到驅寒保暖的作用。
慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等胃部疾病的人群應禁止食用,此類人群進食這種食物之后,會對胃部黏膜造成刺激,容易引起反酸、惡心、噯氣等癥狀,不利于病情恢復。在日常生活中還應注意養成良好的飲食習慣,多吃一些有營養的食物,比如雞蛋、瘦肉等,有利于身體健康。