空腹食用生姜的好處有祛風(fēng)散寒、溫胃止嘔、增加食欲等，空腹食用生姜的壞處有刺激胃粘膜、增加胃酸分泌、引起血壓波動(dòng)等。
一、空腹食用生姜的好處有：
1、祛風(fēng)散寒：生姜味溫，可以祛風(fēng)散寒，把體內(nèi)寒氣逼出體外，是治療風(fēng)寒感冒輕癥的良好藥物；較嚴(yán)重風(fēng)寒感冒，一天可以多次服用姜湯，煮姜湯時(shí)可以加入紅糖、蔥白一起進(jìn)行熬煮，不但可以起到殺菌滅毒作用，還可以提高人體免疫力，促進(jìn)風(fēng)寒感冒康復(fù)。
2、溫胃止嘔：生姜，辛溫，長于發(fā)散，溫中止嘔。辛可散、溫可通，故能溫胃散寒，和中降逆而止嘔。生姜能夠溫暖胃部，對于胃寒引起的嘔吐和胃脘冷痛有緩解作用。
3、增加食欲：生姜中的姜辣素，能起到促進(jìn)消化、健胃、增進(jìn)食欲，對于食欲不振有幫助。
二、空腹食用生姜的壞處有：
1、刺激胃黏膜：生姜具有一定的刺激性，空腹時(shí)胃黏膜較為敏感，可能會(huì)引起胃部不適，如燒灼感、疼痛等。
2、增加胃酸分泌：空腹食用生姜可能導(dǎo)致胃酸分泌增多，對于胃酸過多或腸胃負(fù)擔(dān)嚴(yán)重的人群來說，可能會(huì)加重癥狀。
3、引起血壓波動(dòng)：大量食用生姜可能會(huì)引起血壓波動(dòng)，因?yàn)樯獙儆谛晾贝碳ひ准涌煅貉h(huán)，從而易產(chǎn)生血壓波動(dòng)。
空腹食用生姜時(shí)應(yīng)注意自身情況以及不可過多食用，如果確實(shí)需要利用生姜的健康效益，建議在飯后適量食用，以減少對胃的刺激。
